9月老母雞市場受供強需弱的影響，其價格與雞蛋價格走勢出現背離。而10月理論待淘老母雞數量仍處高位，節前出欄令10月上旬老母雞價格承壓，且下旬需求無明顯改善，預計老母雞價格或先跌后小幅反彈，月均價或環比小降。
在蛋雞養殖行業中，老母雞既是雞蛋的生產者，本身也是肉食產品的重要來源，當雞蛋價格上漲時，養殖企業傾向于延長蛋雞的產蛋周期，減少老母雞的出欄量，導致老母雞供應收縮，從而推高其價格；反之，雞蛋價格下跌時，養殖企業會加速淘汰老母雞，市場供應增加，進而壓制其價格。
然而今年9月這一傳統關聯被打破。據卓創資訊監測數據顯示，9月雞蛋價格從月初的3.10元／斤漲至22日的3.62元／斤，漲幅16.77%，期內最大漲幅20.97%。而老母雞價格卻異常穩定，期內價格維持在4.48-4.58元／斤，最大波動幅度僅為2.23%，兩者的相關系數驟降至0.04。這一價格波動的背后，是短期市場供需結構的變化。
從供應端來看，由于近年雞蛋價格高企的刺激，許多養殖企業擴大了蛋雞的存欄規模，截至8月底，在產蛋雞存欄量達到了13.65億只，遠超正常水平。疊加蛋雞逐漸進入淘汰期，待淘老母雞的數量逐漸增多。同時前期養殖持續處于虧損狀態，刺激了養殖企業的淘雞積極性，雖9月養殖盈利由虧轉盈，但盈利增幅有限，疊加養殖企業多有在中秋前后淘汰老母雞的計劃，進而使得老母雞出欄量增幅相對明顯。據卓創資訊監測數據顯示，9月截至第三周，老母雞月均出欄量環比增幅超過了11%，對老母雞市場產生了相對較大的壓力。
從需求端來看，老母雞深加工產品的需求受經濟環境的影響而疲軟，屠宰企業及農貿市場對老母雞的需求量表現一般，且從卓創資訊對部分屠宰企業開工情況的調研中發現，9月多數企業開工率僅維持在7成左右，且屠宰企業多有凍品庫存，高價采購意向不高。疊加豬肉、肉雞、水產等替代蛋白價格低迷，消費者的選擇性增多，進而減少了對老母雞的需求。整體需求端表現弱勢，亦在一定程度上利空老母雞價格。
展望后市，供應面看，10月理論待淘老母雞數量雖較9月有所減少，但絕對量仍處于歷史相對高位，供給寬松的基礎依然存在，對價格整體構成利空。從出欄節奏看，因養殖企業多計劃在中秋、國慶雙節前后集中淘汰，10月中上旬的出欄量或將較為集中，供應壓力較為顯著；進入中下旬，預計出欄節奏將放緩，供應端的利空影響將由強轉弱，為價格提供一定的底部支撐。
需求面看，老母雞需求端支撐疲軟是抑制價格上行的主要因素。10月上旬受中秋、國慶節日效應拉動，家庭消費及農貿市場需求或有短期、小幅的提振。然而，屠宰企業收購意愿偏低，深加工需求無利多支撐，將限制需求的反彈高度。節日效應消退后，進入中下旬，市場缺乏新的需求增長點，消費量預計將小幅回落并趨于平穩，難以對價格形成持續向上的拉動。
綜上所述，在供應壓力前高后低、需求提振前強后弱的共同作用下，預計10月老母雞價格將呈現“先跌后漲”的走勢。上旬在集中出欄沖擊下價格承壓下行；中下旬隨著出欄節奏放緩，價格可能企穩并伴隨小幅反彈。但受制于整體需求疲軟，反彈空間有限，難以收復月初失地，10月均價預計將較9月出現小幅下降，月均價預計在4.30-4.40元／斤。
