“今年的雞蛋是真便宜，每500克不到4塊錢！”11月17日，在湖西街旁一家農貿市場，市民李秀琴看著眼前的雞蛋說。近期，雞蛋價格依然弱勢不改，繼每500克批發價來到“3”字頭后，零售價也來到了“3”字頭。
數據顯示，10月全國雞蛋批發價環比下降5.22%，同比更是大幅下跌近三成，部分地區甚至出現連跌三周的狀況。
一跌再跌
雞蛋價格同比跌近三成
11月17日10點多鐘，市民李秀琴剛從農貿市場出來，“買了點雞蛋，3.9元/500克。”她覺得今年雞蛋一直都便宜，而且越來越便宜，“我經常買雞蛋，以500克為例，去年這會兒五六元，今年春天四五元，這兩天已經跌到三四元了。”
不過，作為一名消費者，她喜歡這樣的市場行情，“價格下跌，對我們消費者是好事，而且你看，現在雞蛋比一些蔬菜價格都便宜。”她說自己在家做菜也愿意多放一點雞蛋。
當日，記者走訪了多家農貿市場及商超，發現目前鮮雞蛋零售價總體上維持在4元/500克上下，但也有部分商戶零售價跌破4元，來到了“3”字頭。在河西大街旁一家大型超市，雞蛋品種多樣，盡管沒有普通鮮雞蛋在售，但很受歡迎的五谷雜糧蛋價格為4.95元/500克，銷售人員表示，這個價格與上半年相比下跌不少。
查詢南京公布的時點菜價可以發現，以每500克為例，11月14日，進香河、科巷等9家農貿市場雞蛋價格最高為4.5元，最低為3.8元，均價為4.27元；而在半年前的5月14日，同樣是這9家農貿市場，雞蛋價格最高為5元，最低4元，均價為4.51元；如果將時間倒回至去年11月14日，還是這9家農貿市場，雞蛋價格則最高為6元，最低為5.3元，均價為5.83元。通過價格對比可以發現，近期價格與半年前相比，下跌了5.3%，與去年同期相比下跌幅度更大，跌幅為26.8%。
消費者感覺“物美價廉”
養殖戶說“吃不消”
雞蛋價格大幅下跌在全國范圍內也是如此。據農業農村部監測數據，10月份全國雞蛋批發價為每千克7.63元，環比下降5.22%，同比大幅下降26.56%。蛋價方面延續弱勢，已經連續3周走低。
從市場消費端來看，當前雞蛋供應充足，蛋價持續下跌，受訪消費者認為“物美價廉”更實惠，這也提高了消費者購買雞蛋的熱情。但從生產端來看，養殖企業或養殖戶承受了較大壓力。位于南京高淳的新華蛋雞養殖場年飼養蛋雞5萬余只，可日產雞蛋2500千克，負責人陳賢進從事蛋雞養殖已有多年。說起當前的雞蛋價格，他坦言“吃不消”。
據介紹，目前他的養殖場雞蛋批發出去的價格在3.2元/500克上下，“這個價格成本收不回來，每500克虧損3毛錢左右。”另據媒體報道，北京新發地市場商戶李振恒表示：“今年的雞蛋價格是這幾年最低的了。”
據測算，當前，蛋雞養殖的完全成本約為6.8元/千克到7.0元/千克，目前蛋雞養殖虧損額度約為0.5元/千克，蛋雞養殖陷入持續虧損區間。
供大于求
蛋價何時能回暖？
雞蛋價格為何一跌再跌？何時又能回暖？“雞蛋價格大幅下跌的最大原因是供大于求。”新華蛋雞養殖場負責人陳賢進認為，當前蛋雞存欄量高，市場上雞蛋太多，價格自然下跌。根據專業人士的介紹，由于去年雞蛋價格較好，不少養殖戶或養殖企業補欄積極性較高，增加了市場供應量，給雞蛋價格下行帶來了壓力。
卓創資訊（301299）監測數據顯示，10月全國在產蛋雞存欄量約為13.59億只，環比減幅為0.66%，同比增幅為5.59%。在產蛋雞存欄量雖有所下降，但仍處于高位，加之氣溫下降后產蛋率提升，雞蛋供應壓力不減。
分析師普遍認為，在供應充裕的情況下，雞蛋價格仍將受到壓制。陳賢進認為，從行業來看，預計雞蛋價格還有下跌壓力，但空間應該不大。
專業人士表示，后市來看，在產蛋雞存欄以穩為主，短期內難以逆轉高供給的態勢，當前雞蛋消費處于淡季，價格可能進一步松動，從長遠看，伴隨后期元旦、春節等消費旺季逐漸到來，雞蛋有望供需雙增，蛋價也有望振蕩回暖。
