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鹽焗雞研制師傅
更新時間：2025-11-10 08:31
五險一金
職位信息
  • 工資待遇：5000-7000
  • 工作地點：南寧市|北海市
  • 招聘人數：1人
  • 職位類別：添加劑研發經理
  • 性別要求：不限
  • 年齡要求：不限
  • 學歷要求：本科
  • 工作經驗：3-5年
  • 戶籍要求：南寧市|北海市
職位描述

一、崗位職責：
1. 核心技藝： 全面負責鹽焗雞及其他鹽焗系列菜品（如鹽焗雞翅等）的標準化制作與出品。
2. 工藝把控： 精通傳統鹽焗工藝，嚴格把控從選雞、腌制、包裹到焗制的每一個環節，確保風味穩定、品質上乘。
3. 配方研發與優化： 負責核心腌制配方的管理與保密，并能根據市場需求，參與或主導新口味鹽焗雞的研發與創新。
4. 團隊協作： 指導并培訓后廚團隊成員，確保鹽焗雞制作流程的標準化和高效運作。
5. 品質控制： 對每日出品進行嚴格品控，保證每一份鹽焗雞都達到“皮爽肉滑、骨香味濃”的最高標準。

二、任職要求：
1. 經驗豐富： 擁有 3年以上鹽焗雞或類似鹵水、窯雞等菜品獨立制作經驗。
2. 技藝精湛： 深刻理解鹽焗雞的傳統工藝精髓，對火候、咸度、香料的運用有獨到見解和嫻熟技巧。
3. 味覺敏銳： 擁有極其敏銳的味覺和嗅覺，能精準辨別并調配出層次豐富的復合香味。
4. 責任心強： 具備優秀的職業操守，工作嚴謹，注重細節，對出品質量有極高的追求。
5. 團隊精神： 具有良好的溝通能力和團隊合作精神，能服從管理，并能帶領助手完成工作任務。
6. 身體健康： 持有有效的健康證。

三、薪資：5000-10000元/月

其他職位
公司基本信息
  • 全職
  • 10000人以上
  • 畜牧集團公司
  • 南寧市|北海市
添加劑研發經理畜牧招聘信息
南寧市招聘信息

主辦單位：南昌市益智信息有限公司

工作時間：08:30-17:30(周一至周五)

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